Şiş Köfte

cop-sis-kofte

Yemek Tarifleri

03 Temmuz 2016

ekledi.

1 yorum yazıldı

1082 kez incelendi.

domates-biber-sis

Malzemesi:

Yarım kilo kıyma,

Domates,

Yeşil biber,

Soğan,

Maydanoz,

Tuz ve karabiber.

cop-sis-kofte

Yapılışı:

İki defa çekilmiş kıyma, yeterince tuz ile yoğrulur. Yarım saat kadar dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde alınan kıyma avuçta sıkılarak özel yapılmış şişlere geçirilir. El su ile ıslatılarak köfteler yassıtılır. Yanlarında parmaklarla sıvazlayarak düzgün hale getirilir.

Ayrıca boş olan bir şişe domates dizilir yanına biber, soğanda geçirilir, şiş köftelerle birlikte mangal üzerinde pişirilir. Köfteler pişirilirken pide veya ekmek dilimleri şişlerin üzerine kapatılarak ısıtılır. Köfteler pişince iki pide arasına konulup, şişten çıkarılır. Pişen domates, biber, soğan da köftelerin üzerine boşaltılır. Karabiber yada istediğiniz baharatlar serpilerek sıcak sıcak servis yapılır.

Afiyet Olsun.

 

Etiketler: , , ,